八女市指定文化財「旧木下家住宅」の歴史的な空間で開催される特別なレストラン「7+1 pieces（セブンピーシズ＋１）restaurant」 第二回目となる今回は、東京銀座のミシュラン１つ星「ファロ」から浜本シェフを招き、八女食材でつくるヴィーガンのお食事コースです。 今まで見たことのないアーティスティックなお料理と野菜の力を感じていただけるでしょう。どうぞご期待くださいませ。 八女地域に多く残る伝統食。それらが守り継がれ、今でも食卓を彩る大切な食文化として残っています。伝統食は、その地域で長く食べ続けられてきたのもので、自然環境や立地に大きく関係しており、地域文化の象徴とも言えます。 7+1 pieces restaurantでは、八女、立花、星野、矢部、黒木、上陽、広川町の各町の風土を食べることをテーマとしており、八女の食文化に触れる ことができます。伝統食が料理人のアイディアと技術で革新され、 ７品のフルコースに仕上がりました。 八女市指定文化財「旧木下家住宅」の歴史的な空間で開催される特別なレストランです。 ●住所 旧木下家住宅（堺屋）／〒834-0031 福岡県八女市本町184 ●アクセス アクセス 電車の場合（約60分） ◯JR博多駅（新幹線）ー JR筑後船小屋駅（鹿児島本線）ー JR羽犬塚駅よりタクシーで15分 ◯JR博多駅（JR鹿児島本線）ー JR羽犬塚駅よりタクシーで15分 バスの場合（約60分） 西鉄久留米駅またはJR久留米駅よりバスをご利用ください。 ◯西鉄久留米駅 西鉄バス（約45分）ー 福島または西唐人町バス停（徒歩10分） ◯JR久留米駅 西鉄バス（約50分）ー 福島または西唐人町バス停（徒歩10分） お車でお越しの方 ◯九州自動車道「八女I.C」から約4km（約10分） ●お問い合わせ 0943-24-2233（RITA八女福島） ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ There are many traditional foods that have been handed down from the ancient era in Yame region. These recipes have been preserved and continue to adorn dining tables as cherished aspects of the local food culture. Traditional foods that are consumed over an extended period in a particular region are closely tied to the natural environment and location, often serving as symbolic representations of the local culture. At 7+1pieces Restaurant, the theme revolves around savoring the unique characteristics of the region including Yame, Tachibana, Hoshino, Yabe, Kuroki, Joyo, and Hirokawa-machi, providing an opportunity to experience the culinary culture of Yame region. Traditional foods have been innovatively transformed by our chefs' creativity and techniques, resulting in the seven-course meal. 7+1 pieces Restaurant is seasonally exclusive and operates within the cultural property by Yam city, the Former Residence of the Kinoshita Family. Time schedule 18:00-20:00　Dinner Access Train (approx 60 min) ○ JR Hakata Station (Shinkansen) – JR Chikugofunaya Station (Kagoshima line) – Taxi from JR Hainuzuka Station (approx 15 min) ○ JR Hakata Station (Kagoshima line) – Taxi from JR Hainuzuka Station (approx 15min) Bus (approx 60 min) Take a bus from Nishitetsu-Kurume Station or JR Kurume Station ○ Nishitetsu-Kurume Station Nishitetsu Bus (approx 45 min) – Fukushima or Nishitojin-machi Bus Stop (10-min walk) ○ JR Kurume Station Nishitetsu Bus (approx 50 min) - Fukushima or Nishitojin-machi Bus Stop (10-min walk) Car ○ Approx 4 km from the Yame I.C on the Kyushu Expressway (approx 10 min) ※ Approx 50 min from Fukuoka Airport, approx 1 hour from Hakata Station